茉莉花
茉莉花也是古代常用的美容花，人们常用它的浸液做 香水，芬芳宜人。茉莉花能收缩毛孔，清爽肌肤，使肌 肤光洁细嫩。另有一种素馨花，称大号茉莉，也是美容花，具有长发润肤的功效。

菊花：菊花中含有丰富的香精油和菊色素，能够有效地抑制皮肤黑色素的产生，并能柔化表皮细胞，因而能去 除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩。
用法： 可以将鲜花捣烂与鸡蛋清拌匀敷面。

吃花小贴士
A 如果自己动手做鲜花菜，选择花的品种时，要首先弄清能否入口食用。
B 鲜花的烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜佐料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。
C 并非所有的花卉都能吃，有的花常食有益美容，有的则不利健康。
D 切记插养剩余的花材不可拿来做菜，另外一般市场上销售的花材多有农药残留，也不适于食用。最好是选择 自家栽种的花朵，才能比较放心。

菊花龙井茶

喝鲜花

原料：菊花5克，龙井茶3克。
做法：先将菊花和茶叶一同放入茶杯中，用沸水冲泡5—10分钟左右，即可饮用。
功效：疏风清热，解毒明目。

白荷花露
原料：荷花50克，水50克。
做法：将荷花同水放入锅内煮沸15分钟，即可取汁饮服。
功效：解暑热、清心脾、除烦渴、爽精神。

菊花粥
原料：菊花适量、粳米50-100 克。
做法：霜降前采菊花去蒂，晒干碾成细粉备用；粳米煮粥，待粥将成时调入菊花碾成的粉末10-15 克，煮开即 可。
功效：久服美容艳体，抗老防衰。

荷花粥
原料：荷花适量、粳米100克。
做法：当荷花盛开时，采其花瓣阴干切碎备用；用粳米煮粥，待熟时入荷花10-15 克，煮开即成。
功效：使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老。

西红柿玫瑰饮
原料：西红柿、黄瓜、玫瑰花、柠檬汁、蜂蜜各适量。
做法：西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，与鲜玫瑰花适量一起碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜即可。
功效：促进皮肤代谢、色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。

百合豆腐
材料：百合花2朵、豆腐1块、番茄1个、青椒1个、蒜头、鸡汤适量。
做法：1、百合花瓣以盐水洗净，滚水烫后备用；
2、番茄表面划十字，用滚水烫后，剥皮、切块备用；青椒洗净切块，豆腐切块，蒜头切片；
3、油爆蒜片后，加入百合花瓣快炒，依次将青椒、豆腐、番茄倒入，淋入鸡汤，烩煮3分钟；
4、起锅前用少许淀粉勾芡，放盐、糖少许，再淋上香油润色即可。

玫瑰飘香
原料：里脊肉300克、玫瑰花2朵、洋葱半个、青椒1个、蛋2个。
做法：1、里脊肉逆纹切成薄片，以少许盐、一匙淀粉、一个蛋清腌制3分钟；2、剩下的蛋黄再加一个蛋打成 蛋液，炒熟备用，玫瑰花瓣以盐水洗净备用；
3、里脊肉用4大匙油翻炒，沥去油后备用；洋葱爆香，加入青椒块，加一匙米酒，加入玫瑰花瓣，炒出清香； 4、加入里脊肉及蛋片，以少许盐和黑胡椒调味即可。

梅花鲫鱼火锅
原料：梅花50克，鲫鱼750克，鸡脯肉200克，猪腰子250克，鸡肫250克，炸花生仁25克，大白菜嫩叶、菠 菜心、粉条各100克，姜、葱、盐、油、黄酒等调料适量。
做法：1、鱼肉、鸡脯肉、鸡肫、腰子切成薄片；2、梅花取瓣去蒂，花生仁剁碎，均分别放入锅内；鱼头、鸡 骨等熬成汤，将汤注入锅内；3、各人随自己的爱好，选主配料投入火锅，涮后蘸调料食用即可。

梅花蛋
原料：鸡蛋及梅花各适量。
做法：1、在鸡蛋的一端开个小孔，每个鸡蛋内放7朵梅花，然后封住口；
2、将鸡蛋入锅蒸熟，去掉梅花食鸡蛋即可。

梅花鸡块汤
原料：鸡块500克，鲜汤1000 克，豌豆50克，梅花瓣适量。味精、盐、胡椒粉等调配料适量。
做法：原料、调配料入锅制成汤，撒入梅花瓣即成。